Badalone

２人でお店をやりたい。子供達とともに家族で過ごしてゆくのなら必ず花巻で。と東京で勉強して花巻に来たのが8年前。

それから今の物件と出会い、何とか開業し４年が過ぎました。試行錯誤を重ねながら、店の理想の形が具体的になって来ました。地元の新鮮で安心な食材を中心としたシンプルな料理と美味しいお酒の楽しいお店にしたい。小さい店で２人で並んでお客様をお迎えしたい。そして、何よりも子供達も近くで生活できるお店にしたいというのが私たちの希望でした。

飲食店、まして夜のみの営業で子供に寂しい思いをさせずにどの様に生活していけば良いのか？改装の許可が出た時に１番に浮かんだのがリームスホームさんでした。実は義兄の家を建てて下さったのがリームスホームさんで、他の施主さんも仰るように実際に建物を拝見し、お話を伺うと、それぞれの生活に合わせた自由な発想と、施工が進む中でのニーズに対する柔軟な対応がとても素晴らしく感じました。私たちの希望の形をきっと実現してくださるはず！

実際に相談してみると、高木社長は絶対に「できません。」とは言わずに、これでもかというほどの希望なのかわがままなのかわからない様々な提案を全て聞いてくれました。限られた条件の中で可能な限り理想を現実にするためのリフォーム。賃貸物件の為、施工開始までに大変なご迷惑ご心配をおかけしたにも関わらず、その遅れを物ともしない大工さんや畠山さん。施工は進めながらもマメに意見を聞いて下さり、その度にまたわがままを言うという‥‥。

そんなこんなで完成した店は、久しぶりに来店した常連さんが思わず「おーいいねー！」と言ってくださる仕上がり。とくに目線の合う絶妙な高さの長いカウンターと、巨大なアイアンラックはとても印象的なようです。実は住居もとても素敵なんですよ。とお話ししています。お迎えする私達の表情もとても楽しそうに見えるとの事。カウンターでは、旅の方や常連の方、初めていらした方からお子様まで、みなさん楽しそうに過ごしていらっしゃいます。そして扉一つで住居のリビングへ。子供達の顔もすぐに見れるという安心感は何よりです。もちろん防音面などもしっかり。店舗との分離もきちんとして頂きました。

飲食店だってこんな働き方があってもいいよ。という事をまさに形にして頂きました。本当にありがとうございます。改装を経て、さらにたくさんの想いが詰まったこの店で、私達は今日も楽しく働いています。